こだわり
ラーメンショップ◯化（マルカ）は、千葉を中心に展開する人気ブランドの東京初出店。
豚骨醤油に鶏出汁を加えた 鶏豚MIXスープ は、マイルドでコク深く、
最後の一口まで飲み干したくなる味わいです。
さらに、全国の名店が愛用する製麺所 浅草開化楼の特製麺 を東京で唯一使用。
小麦の香りが豊かで、スープとの絡みも抜群です。
看板メニューの ネギラーメン は、刻みネギと玉ねぎの鮮烈な香味が食欲をそそる一杯。
ボリューム満点のチャーシューや、2025年からスタートした つけ麺 も人気です。
カウンター6席の清潔で活気ある店内で、朝7時から気軽に立ち寄れるのも魅力。
府中では珍しい「朝ラー文化」を楽しめるお店です。
浅草開化楼の麺 を使った
ラーメンショップ
全国の名店が愛用する製麺所 「浅草開化楼」 の麺を、マルカでは東京で唯一使用。 小麦の香りが豊かでコシがあり、スープをしっかり絡め取る麺は、最後の一口まで飽きずに楽しめます。 ネギラーメン・つけ麺いずれも、この麺が旨さの決め手です。
豚骨醤油スープに鶏出汁を加えた 鶏豚MIXスープ がマルカの真骨頂。 従来のラーショの味わいをベースに、よりマイルドで奥深い旨味を追求しました。 香味野菜の風味が後を引く、上品で重みのあるスープです。
ぎゅっと閉じ込めて
厳選した国産豚をじっくり煮込み、旨味をギュッと閉じ込めたチャーシュー。口の中でとろける柔らかさと、噛むほどに広がるジューシーな旨味が特徴です。ネギチャーシューは、ボリュームもインパクトも満点の人気メニューです。
